气血两虚的食补法
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气血两虚是我们临床上常见的虚弱状态的病人,常见是先天不足,又是营养不足,或者是长期的一种慢病或者是大病,或者手术以后,这种人群比较多。首先就是说我们说这个肉类的补气血一般是效果不错,肉类,不管是现在我们说的是红肉、白肉,或者是水禽类的都可以,但是它的烹制的方法是有讲究的。
首先就是说气血两虚的人他肠胃功能不是很好,在调制的时候要注意(顾护)脾胃,比如说我们一般煲汤是最好的,给它通过长时间的烹煮,有效地分解它的蛋白,或者是可以在汤里加一些中药,比如说像黄芪啊,党参啊,当归啊,枸杞,就中药加上肉食,煲的汤效果是最好的。
但是怎么去吃也有讲究,不是说天天吃就能补气血,特别有人脾胃不足。虚不受补的人,如果天天吃,他们肯定上火,甚至有时候拉肚子,或者有的人还会便秘,这叫虚不受补。吃得时候要注意,一次少吃一点,第二可能隔几天再吃一次,因为其实最终来说还是五谷最养人,所以我们在吃汤的,不能以它为主食,已经以粮食为主,所以粮食还是像粥或者是做成糕点,不要一次吃太多,要顾护脾胃,就是说一定要照顾病人的脾胃,脾胃功能好了,他吃才能吸收,否则有的人他吃的再好,他不但不吸收,他还会上火,甚至会出现一些肠胃的不调。
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